梦见自已肚子饿走不动路(梦见自已走不动路了)

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  • 时间:2021-10-31 02:25:06
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大雪过后梦见自已肚子饿走不动路,天气越来越冷梦见自已肚子饿走不动路,暖烘烘的被窝堪比人间天堂,让人一天24小时都想赖在里面,每次起床都仿佛有一套固定流程:睁眼醒来,挣扎欲起,启动失败,无限重启……那么,让你离开被窝的动力是什么呢?

对有些人来说,可能是梦想梦见自已肚子饿走不动路;但对有些人来说,支撑他们大冬天早起的,却是——

一想起来就要流口水、即使在被窝里也馋得抓心挠肝的美味早餐!

早餐,是最具幸福感的存在之一。

若没这些美味的早餐,谁肯大冷天早起啊

作者/张佳玮

经历过江南湿冷之冬的人都知道,世上最苦,莫过于冬天起早。所以江南的勤劳母亲们,常拿早饭为饵,和暖被窝争抢儿女:油条、豆浆、稀饭、咸菜、鱼冻、白粥、炒鸡蛋、拌豆腐,都是手到擒来的“武器”。

依我的经验,冬季早餐的诱惑力和油腻厚润度成正比。因为对热量的渴望,才能打退寒冷和懒惰。高阳(美食家,1922—1992年)写,清末松江人早饭,有酒有菜,是“硬饭”。《红楼梦》里老太太早饭吃过牛乳蒸羊羔,都让人难以想象。家常最好莫过于冷白切羊肉或冷火腿切片或丝配热白粥,入口浓香酥融,最美不过。

长大些后,会学着冬季摸黑出门买早餐。天还一抹黑,路上车辆寥寥,有夜晚的冷清。卖消夜的关门了,卖早餐的小贩和店铺起灯、架火,乒乒乓乓的炉灶声、大屉蒸笼的氤氲白气,都让人全身泛暖,吓走寒冷。“刚出屉的包子”这词,只有天蒙蒙亮时买过早饭的人才能理解。我平时爱吃小笼汤包,大清早一双冷手接过小笼汤包,一口咬透,吃到香浓汁溢还略微发烫的馅,那般饱满的幸福感无与伦比。

冬天买早餐如果赶得早,很容易遇到“饼还没好,等五分钟”的情况。高峰期远未到来,熟客人和熟店家还来得及聊天。这有些像消夜的气氛——人少,街静,灯光暖和,有一搭没一搭地闲扯,把早饭摊点当游园会,尽可以四处“拈花惹草”。比如,先到生煎包子铺给掌柜付了钱,转身去买一个韭菜饼、一个熏肉饼、两根油条和一碗豆浆,回来施施然边吃边排队,等热腾腾的生煎出炉。

大概冬天的早餐诱人,就这些因素:

淳朴厚实,所以你永远吃得香;

周遭寒冷,所以你狼吞虎咽只求让自己热乎起来;

周遭一片暗蒙蒙,让人来不及挑剔热量、淀粉、维生素、膳食纤维、蛋白质以及是否完全合乎卫生标准,只想求个适肚塞肠,打个带韭菜、萝卜丝、青菜、熏肉、豆浆、糍粑、饭团、牛肉粉丝汤、油条味的嗝。

再说说我吃过的一些早餐:

我在重庆时,早饭总是吃小面和油茶。我个人所见的食物里,重庆小面是食材与调味料比值最夸张的。没见到,真不敢信:调色盘似的布开辣椒末、辣椒粉(在重庆人那里,这两者大不相同)、炸花椒、鲜花椒、红油、花生碎,红绿灰黄,还有铺子会来榨菜丁、豆豉、韭菜末——十几二十来样料,全为了衬托一碗面。面出锅,老板大写意地在面上天女散花地下料。吃起来,满嘴噼里啪啦,味道跳荡;因为辣和烫,你得快吃,所以吃小面,如快船过峡,又如看美女短跑,风景不暇看,眼花缭乱。

油茶,因为都买现成,我一直不知道怎么做的。大略是米羹样子的糊糊,吃得出盐、猪油、花椒粉、胡椒粉、油辣子,加黄豆碎或花生碎最后得加点馓子(sǎn zi)碎段——也可能是炸面碎段。花椒鲜麻,馓子段香脆,和米羹一勾兑,吃不腻。

图自/@balabalala

我在天津吃早饭,尝过一次面茶。不知道是秫(shú)米还是面,一锅熬成糊糊,洒芝麻酱和花椒盐。天津的油条——或者说果子——也好,比起我们江南的油条来,不粗但脆。咬起来舒服,不容易像有些地方的,咬一口粘嘴,吃下去憋得脸红。

图自/@上上上上上上谦吖

在武汉,我早饭吃了次热干面,后来每见到武汉馆子,总绕不了这道。热干面的精华是芝麻酱。面煮好了弄干,下芝麻酱后,整碗都有种粗粝又雄浑的香气。挑起面来,拖泥带水,黏连浓稠,甜香夺人;如果加点儿萝卜干和青豆,整碗面都跟着活色生香。

在海南,我早饭吃过一次蒸粉。岛民做法,粉和鸡蛋液合了,加点油——和米粉时加油,据说是海南抱罗粉的秘诀——然后蒸;蒸得液态刚呈现固态,看去白亮亮颤巍巍热气蒸腾时,加辣子和酸豆角吃,红白绿黄,吃得一身汗。

图自/@胖乌鸦or小歌鸟

无锡、苏州、上海人吃早饭,相去不远。爱吃面的,大早上去面店排队,等着吃头汤面,还经常叫宽汤——早饭需要补充水分。鸭肉面、咸菜肉丝面、三鲜面、笋干面,我爸还爱加姜丝。不吃面的,在家里吃稀饭——无锡叫泡饭。下泡饭的,萝卜干、毛豆、肉松、鱼冻、盐腌豆腐、干丝。夏天吃个咸鸭蛋,或是西瓜皮用酱油腌一下,也能下一顿早饭。

豆浆油条,北方南方吃法不同。我听天津朋友说,他们那里习惯喝清浆。咸浆或豆浆里加肉松,可能都是上海人所创。江南油条比北方粗一些,不脆而韧,刚出锅的,两头尖儿特别销魂。上海人吃生煎,无锡人吃汤包,都是能特意排个队的。无锡这里还吃咸豆花:用盐和油调味,加榨菜末,滑如鸡蛋。我见过用咸豆花配甜糍饭团的——外面是糯米,里头偶尔包油条,加糖,外糯里脆——想起来就有点堵。

图自/恩赐金韓彬

如果世上没这些美味的早饭撑着,谁肯大冷天早起啊!

为了吃早餐,

他们真的很拼!

早起

只是常规操作

@铱硒锌澤

为了去食堂吃早餐特意早起,路上都是背书包的学习人,只有我是空手奔向食堂的干饭人。干完饭还没饱……

@草莓糖zhi

为了吃早餐定了7点的闹钟。谁能想到我五点梦见牛肉饼,饿醒了。

@Leann啦啦啦

为了起来吃早餐!我做出的努力!

@啵啵兔肉呼呼

为了赶上吃早餐,平时蹬车需要10分钟,今早我只用了5分钟就冲刺到了单位。额,午休完毕,腿很酸,这才琢磨明白咋回事儿。

回忆了一下早晨的英姿,用风驰电掣来形容也不为过。

@不许回头看了

为了吃早餐也是蛮拼的。

为了吃早餐

航班,换!行程,改!

@静止的流水66

上海去苏州,当日能往返,我总要多住一晚,就为了第二天在苏州吃早餐。

@光不度Leo

一个为了吃早餐改签的人。

@Eldososos

为了吃早餐,下课赶时间从澳门过关去了趟广州,吃饱了就回来了。

美丽和美食

我选择后者

@我就吃一小口好吗

早上没化妆就为了省下时间吃早餐。

@ColaWithoutSugar

不化妆的时间用来慢慢吃早餐,好快乐!

@一只爱睡懒觉的猫o

今日早餐 !只要不化妆,早餐任我挑。

睡觉或通宵

都是为了吃早餐啊

@焦糖吖吖J-今天瘦了没

睡觉就是为了第二天吃早餐啊。

@唧唧复唧唧wap

整天熬夜赶不上吃早餐对胃真的不好,以后好好睡觉只为了吃早餐。

@江江晚吟g

为了吃早餐通宵就很有灵性了。

文/央视新闻整编 版权归原作者所有

图/视觉中国等

清晨路边的早餐店,

炊烟顺着老旧的屋子袅袅升起,

热腾腾的食物散发出诱人的香气,

熙攘的食客挤满小店。

他们有的面色困倦,

有的行色匆忙,

但一碗带着暖意的早餐下肚后,

每个人的神色变得满足而幸福。

早餐,是最具幸福感的存在之一。

——《早餐中国》

什么早餐能让你放弃被窝?

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监制丨马烨 主编丨王若璐

编辑丨杨瑜婷 校对丨高少卓

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